Kuşbaşı Etli Pide Tarifi

Kuşbaşı etli pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçinde yer alan kuzu eti ve sebzelerle zenginleştirilen bu pide, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte, bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 40 gram yaÅŸ maya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçeÄŸi yağı
• Tuz

İç Malzemesi:

• 400 gram kuÅŸbaşı kuzu eti
• 3 adet domates
• 3 adet sivribiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 50 gram rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri

Kuşbaşı Etli Pide Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mayayı ılık süt içinde eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını bir tavada eritin. Unu geniÅŸ bir yoÄŸurma kabına alın.
• Unun ortasına erittiÄŸiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yoÄŸurarak homojen bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir ortamda kabarana kadar bekletin.
• Ayrı bir tavada, erittiÄŸiniz tereyağına kuzu etini ekleyin. Et suyunu çekene kadar kavurun. Ardından doÄŸradığınız domates ve sivribiberleri ekleyin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak etlerin yumuÅŸamasını saÄŸlayın. Hamuru sekiz eÅŸit parçaya ayırın ve her birini oval ÅŸekilde açın. Hazırladığınız harcı hamurların üzerine eÅŸit bir ÅŸekilde yayın.
• Hamurların kenarlarını içe doÄŸru kapatın. Ãœzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeÄŸi yağı ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika piÅŸirin.
• Fırından almadan önce, pidelerin üzerine rendelenmiÅŸ kaÅŸar peynirini serpiÅŸtirip 2-3 dakika daha piÅŸirin. Sıcak olarak servis yapın.

Kuşbaşı Etli Pidenin Püf Noktaları

• Hamurun kıvamını tutturabilmek için mayayı ekledikten sonra ortalama 45 dakika bekletin.
• Hamuru hazırlarken içine bir çay kaşığı toz ÅŸeker eklemek, mayanın daha hızlı çözülmesini saÄŸlar.
• Hamuru ÅŸekil vermeden önce biraz daha yoÄŸurun. Ardından elinizle açarak yassılaÅŸtırın.
• Kullanacağınız kuzu etinin orta yaÄŸlı olmasına özen gösterin, böylece daha lezzetli bir pide elde edersiniz.
• İç harcı hamura yaymadan önce soÄŸumasını beklemek, pideyi daha iyi bir lezzet elde etmenize yardımcı olur.

1 Porsiyon Kuşbaşı Etli Pide Kaç Kalori?

• KuÅŸbaşı etli pidenin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kalori içermektedir. Kilo kontrolünde olanların ölçülü bir ÅŸekilde tüketmesi önerilir.

Lezzetli pide tarifleri arıyorsanız, alternatif olarak pratik kıymalı pide veya peynirli pide tariflerine de göz atabilirsiniz. Afiyet olsun!