Kuşbaşı Etli ve Kaşar Peynirli Pide Tarifi

Lezzetli bir kuşbaşı etli ve kaşar peynirli pide tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarif, dışı çıtır çıtır, içi ise nefis ve doyurucu bir harçla dolu olan pideyi evde kolayca yapmanıza yardımcı olacak. İşte bu muhteşem pideyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 350 g un
• 20 g yaÅŸ maya
• 1 tatlı kaşığı yoÄŸurt
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam toz ÅŸeker

İç Harcı İçin:

• 400 g haÅŸlanmış kuÅŸbaşı dana eti
• 1 adet soÄŸan (küçük doÄŸranmış)
• 2 diÅŸ sarımsak (ezilmiÅŸ)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz (isteÄŸe göre)
• Karabiber (isteÄŸe göre)
• Kimyon (isteÄŸe göre)
• Sumak (isteÄŸe göre)
• Kekik (isteÄŸe göre)

Üzeri İçin:

• 1 yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri

Kuşbaşı Etli ve Kaşar Peynirli Pide Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru hazırlamak için geniÅŸ bir karıştırma kabına un, yaÅŸ maya, yoÄŸurt, ılık su, zeytinyağı, tuz ve toz ÅŸekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoÄŸurarak kulak memesi kıvamında, elastik bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp, 30 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
• İç harcı için haÅŸlanmış kuÅŸbaşı dana etini, doÄŸranmış soÄŸanı, ezilmiÅŸ sarımsağı ve salçaları bir kapta birleÅŸtirin. Ardından tuz ve baharatlarla damak zevkinize uygun ÅŸekilde tatlandırın.
• Mayalanan hamurdan eÅŸit büyüklükte bezeler kopartın. Her bir bezeyi avuç içinde hafifçe bastırarak ve kenarlarından çekerek pide ÅŸekli verin. Hazırladığınız pide hamurlarını yaÄŸlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Ortalarına et harcını eÅŸit ÅŸekilde paylaÅŸtırın ve kenarlarına yumurta sarısını sürmeyi unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika kadar piÅŸirin. Fırından çıkardıktan sonra, üzerlerine rendelenmiÅŸ kaÅŸar peynirini serpin ve tekrar fırına verin. KaÅŸar peyniri tamamen eriyip altın rengini alıncaya kadar piÅŸirin. Pideleriniz hazır olduÄŸunda sıcak servis yapın ve sevdiklerinizle paylaÅŸmanın tadını çıkarın!