Kuşkonmaz Dolgulu ve Taze Sarımsaklı Tavuk Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı kuşkonmaz dolgulu tavuk tarifi, özel günlerde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. İçerisindeki taze sarımsak ve bezelye ile hem besleyici hem de göz alıcı bir sunum sunar. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 8 adet tavuk kalçası
• 2 büyük boy haşlanmış patates
• 2 diş taze sarımsak
• 1 su bardağı donmuş bezelye
• 3-4 iri yapraklı taze nane
• İnce kuşkonmaz
• 1 limonun kabuğu
• 50 g sarı hardal
• 25 g parmesan peyniri rendesi
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Nasıl Yapılır:

@hamurundavar

14.2 bin takipçi

Selçuk Ceylan

• Öncelikle, kaynama noktasına getirdiğiniz suya donmuş bezelye ve ince kuşkonmazları ekleyin. 30 saniye kadar haşladıktan sonra hemen buzlu, soğuk suya alarak pişmesini durdurun. Bu yöntem, sebzelerin canlı yeşil rengini korumasını sağlayacaktır. Haşlanmış sebzeleri bir kaba alıp, kaynayan suyu kenara bırakın.
• Tavuk kalçalarını ince bir şekilde açıp, üzerine sarı hardal sürün. Ardından, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ortasına taze sarımsak ve kuşkonmazları yerleştirip, streç film ile sıkı bir rulo haline getirin. Hazırladığınız ruloları kaynayan suya yerleştirerek 15 dakika boyunca poşe edin.
• Haşlanmış patatesleri, taze sarımsak saplarını, bezelyeyi, parmesan rendesini, tuz ve karabiberi bir blendere alarak püre haline getirin. Bu püre, yemeğinize muhteşem bir lezzet katacaktır.
• Poşe edilmiş tavuk rulolarını, zeytinyağı ve tereyağı karışımında çevire çevire, dış yüzeyini güzelce kahverengi ve altın rengi alana kadar kızartın. Ardından dilimleyerek, hazırladığınız püre ile birlikte servis edin. Misafirlerinizi bu lezzetle şaşırtın!

Kuşkonmazlı somon fileto tarifi için tıklayın.