Kuzu Haşlama Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kuzu Haşlama Tarifi
Kuzu Haşlama İçin Gerekli Malzemeler
- 4 parça kuzu incik
- 2 adet soğan (kabukları soyulmuş)
- 3 adet patates (orta boy)
- 2 adet havuç (büyüklüğüne göre ayarlanabilir)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
- Kıvırcık maydanoz (süsleme için)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Kuzu Haşlama Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, kuzu inciklerini orta boy bir tencereye alın. Kabukları soyulmuş soğanları ekleyin ve üzerine 3 su bardağı su ilave edin. Orta ateşte, etler yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Ardından havuçları ekleyin ve hafifçe kavurun. Unu da ekleyip, karışımı 2-3 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
- Hazırladığınız kavrulmuş malzemeyi haşlanan etlerin bulunduğu tencereye ilave edin. Patatesleri soyup, büyüklüğüne göre iki veya dörde bölerek ekleyin. Limon suyu, tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayın.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin ve ardından tencereyi ocaktan alın. Son olarak, hazırladığınız kuzu haşlamanın üzerine kıvırcık maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
- Kuzu haşlamayı, acılı ezme veya turşu ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kuzu Haşlamanın Püf Noktaları
- Kuzu etini pişirirken, tencereye fazladan su eklemekten kaçının; bu, etin daha lezzetli olmasını sağlamak için önemlidir.
- Etler pişerken, kemiklerinden ayrılana kadar bekleyin; bu, etin daha kolay parçalanmasını sağlar.
- Haşlama sırasında oluşan köpükleri, delikli bir süzgeç yardımıyla alın; bu sayede etiniz daha berrak bir su ile haşlanmış olur.
- Aromatik bir tat elde etmek için, sevdiğiniz baharatları pişirme işleminin sonlarına doğru eklemeyi tercih edin.
- Kuzu etini haşladıktan sonra, oluşan et suyunu cam bir kavanoza aktararak, makarna veya pilav tariflerinde kullanabilirsiniz.
1 Porsiyon Kuzu Haşlama Kaç Kaloridir?
- Ev yapımı kuzu haşlamanın bir porsiyonu, yaklaşık 90 kalori içermektedir. Besin değerleri oldukça yüksek olan bu tarifi, diyet listelerinize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz.
Siz de besin değeri yüksek, pratik bir şekilde hazırlanan sebzelerle harmanlanan et yemekleri arıyorsanız; beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
