Kuzu Külbastı Tarifi

Kuzu külbastı, özel günlerde sofralarımızı süsleyen ve lezzetiyle damaklarımızda unutulmaz bir tat bırakan bir yemektir. İşte, bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 500 gr kuzu külbastı
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• Toz beyaz biber
• 10 gr tereyağı

Yapılışı:

Özel tatlar ve keyifli sohbetlerle süslenen bayram sofralarınız için kuzu külbastı hazırlamak oldukça keyifli bir deneyim. İlk olarak, kuzu butlarını ince dilimler halinde keserek işe başlayın. Ardından, bir kapta zeytinyağı, 2 diş kıyılmış sarımsak, kekik ve tuzu karıştırarak etleri bu lezzetli marinada yaklaşık 1 saat bekletin.

Garnitür hazırlığı için, sarı ve kırmızı biberlerle birlikte kabukları soyulmuş patlıcanları kuşbaşı doğrayın. Bir tavada tereyağını ısıtın, ardından kalan sarımsakları iri bir şekilde dövüp, doğradığınız biberlerle patlıcanları ekleyerek soteleyin. Bu karışımı baharatlarla tatlandırarak lezzetini artırın. Sotelenmiş sebzeleri servis tabağına alın.

Izgarada pişirdiğiniz etleri, sotelenmiş patlıcan ve biberlerin üzerine yerleştirin. Son olarak, domates ve sivri biberleri közleyerek servis tabağına ekleyin. Tüm bu muhteşem lezzetleri bir arada sunarak sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!