Kuzukulaklı Kinoa Çorbası Tarifi

Kuzukulaklı kinoa çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de vücudunuza fayda sağlayacak bir çorba tarifi sunuyoruz. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

• 1/2 çay bardağı kinoa
• 1/2 çay bardağı yeşil mercimek
• 4-4.5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• 300-400 g kuzukulak otu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Öncelikle kuzukulak otlarını, kasığa sığacak şekilde doğrayın. Ardından kinoayı ve yeşil mercimeği bir tencereye aktarın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu güzelce çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan 1 bardak kadarını alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karışımın ılımasını sağlayın.
• Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu karışımı, kaynamakta olan çorbanın suyuna sürekli karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamada çorbanın kıvamını ve lezzetini artırmış olacaksınız.
• Son olarak, tereyağını ve ince kıyılmış kuzukulaklarını ekleyin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra, tuzunu ilave edin. İsteğe göre üzerine pul biber serpip sıcak servis yapabilirsiniz.

Kinoanın her halini sevenler için mükemmel bir tarif olan kuzukulaklı kinoa çorbası, diyet listelerinin vazgeçilmezi olan kinoalı meyve salatasıyla birlikte harika bir ikili oluşturabilir. Bu sağlıklı ve lezzetli çorbayı denemeyi unutmayın!