Lahana Sarma Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet lahana yaprağı
• 600 gram beyaz turp
• 100 gram arpacık soğan
• 100 gram ekmek içi
• Tuz (isteğe bağlı)
• Sert keçi peyniri (ufalanmış)
• Kırmızı chili biber (isteğe göre)
• Zeytinyağı

Lahana Sarma Nasıl Yapılır:

• Öncelikle beyaz turpu soyup, rendeleyin ve hafif bir şekilde haşlayın. Haşlamanın ardından, arpacık soğanları doğrayarak, zeytinyağı ve Arnavut biberleriyle birlikte soteleyin.
• Ardından, haşlanmış turpa ufalanmış sert keçi peynirinin 3 çorba kaşığı kadarını, ekmek içi ve tuz ile harmanlayarak lezzetli bir karışım oluşturun.
• Lahana yapraklarını kaynar suda haşlayın ve damarlı kısımlarını hafifçe ezerek yumuşatın. Hazırladığınız harcı, lahana yapraklarına sararak rulo şeklinde kapatın.
• Fırın kabınızı zeytinyağı ile yağlayın ve sarılmış lahana rulolarını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek, önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 6 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.