Levrek Marin Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet levrek filetosu
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu)
• Yarım limonun rendesi (zest)
• ¼ adet kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 100 ml zeytinyağı
• ¼ demet taze maydanoz
• 5 adet kapari meyvesi
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Levrek Marin Nasıl Yapılır?

• Öncelikle levreği derisiz fileto haline getirin. Filetoları şeritler halinde doğrayarak hazırlayın.
• Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Ardından limon suyu, limonun rendesi, tuz ve balıkları bir kapta karıştırın. Bu karışımı 5 dakika kadar bekletin. Bu aşama, balığın lezzetini artıracaktır.
• Ayrı bir kapta Dijon hardalı ve zeytinyağını güzelce karıştırın. Daha sonra bu karışımı balık karışımına ekleyin.
• Taze maydanozu ince ince doğrayarak balık karışımına ilave edin. Balıkları nazikçe karıştırarak malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Tuz ve karabiber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Gerekirse ekleyin.
• Kapari meyvelerini dörde bölün ve marinatın üzerine serpiştirerek servis edin. Bu, yemeğe hoş bir tat katacaktır.

İzlemek için: Buraya tıklayın

Not: Bu tarifi, tüm mevsim balıkları için rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!