Lezzetli Bruschetta Tarifi

Bruschetta Tarifi İçin Malzemeler

• 8 dilim taze ekmek (tercihen ciabatta veya baguette)
• 4 diş taze sarımsak
• 3 adet olgun domates
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 dal taze maydanoz
• Birkaç dal taze kekik
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Bruschetta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle domatesleri güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bu adım, domateslerin suyu salmasını önleyecek ve daha lezzetli bir sos elde etmenizi sağlayacaktır.
• Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya bir sarımsak ezici ile ezin. Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın, ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Isınan yağa doğradığınız sarımsakların yarısını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
• Domatesleri tavaya ilave edin ve karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Domateslerin suyunu salması ve lezzetinin yoğunlaşması için ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Bir kasede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğradığınız sarımsağı karıştırın. Bu karışım, ekmeklerin üzerine lezzet katacak.
• Ekmek dilimlerini iki taraflı olarak hafifçe kızartın; bu, bruschettanın kıvamını artıracaktır. Kızaran ekmeklerin üzerine hazırladığınız sarımsaklı yağı bir fırça yardımıyla sürün.
• Son olarak, ekmeklerin üzerine domatesli sosu eşit bir şekilde paylaştırın. Kıyılmış maydanoz ve taze kekik dalları ile süsleyerek, görsel bir şölen yaratın.
• Bruschetta’nızı sıcak servis yapın ve misafirlerinize ya da sevdiklerinize bu lezzetli atıştırmalığın tadını çıkarmalarını sağlayın.