Lezzetli Patlıcanlı Pizza Tarifi

Patlıcanlı Pizza için Lezzetli Malzemeler

Bu sağlıklı ve lezzetli patlıcanlı pizza tarifi, hem hafif bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek olarak mükemmel bir seçimdir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 adet bostan patlıcanı (orta veya büyük boy, tercihinize göre seçebilirsiniz)
• 1 adet sivri biber (taze ve çıtır olmasına dikkat edin)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya tulum peyniri (istenirse karışık peynir de kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sağlıklı bir alternatif için tercih edin)
• 1 tutam tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kekik (aromatik bir tat için)
• 1 çay kaşığı paprika (renk ve tat katmak için)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak acı seviyorsanız ekleyin)
• Domates sosu (ev yapımı ya da hazır, tercihinize bağlı)
• 3-4 damla limon suyu (ferahlatıcı bir tat için)
• Kapya biber (renk ve tat katmak için, dilimlenmiş)
• 3-4 adet cherry domates (taze ve küçük boyda)
• 3-4 adet siyah zeytin (isteğe bağlı, dilimlenmiş veya bütün)

Patlıcanlı Pizza Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları halka halka dilimleyin. Her bir dilimi çatalla birkaç yerinden delin, bu işlem pişerken suyunu salmasını engelleyecektir.
• Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve dilimlediğiniz patlıcanları bu tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı karışımını hazırlayın; zeytinyağı, tuz, kekik, paprika, pul biber ve limon suyunu bir kapta karıştırın ve bu karışımı patlıcanların üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patlıcanlar hafif bir renk alana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
• Fırından çıkan patlıcanların üzerine bolca domates sosu sürün. Ardından rendelenmiş peyniri, kapya biberi, sivri biberi ve siyah zeytinleri ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce yerleştirdikten sonra, üzerlerine tekrar peynir serpin ve birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
• Son olarak, patlıcanlı pizzanızı tekrar fırına verin ve peynirler eriyip, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Afiyet olsun! 😋