Lezzetli Sandviç Bonfile Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sandviç Bonfile Tarifi
Bu lezzetli sandviç bonfile tarifi, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek veya sıradan bir akşam yemeğini şölene dönüştürmek için harika bir seçenektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- 1.200~1.300 gr bonfile
Marine Etmek İçin
- 3 diş iri doğranmış sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tane karabiber (arzuya göre)
- 2 dal iri kıyılmış biberiye
- 1 iri doğranmış soğan
Dolgusu İçin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 iri rendelenmiş patates
- 1.5 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz (isteğe bağlı)
- Çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı adaçayı
- 2 su bardağı ekmek içi
Sandviç Bonfile Nasıl Yapılır?
Öncelikle bonfileyi büyük boy bir buzdolabı poşetine yerleştirin. Ardından marine sosu için hazırladığınız malzemeleri poşetin içine ekleyin. Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve torbayı biraz çevirerek sosun etin her tarafına iyice yayılmasını sağlayın. Bonfileyi 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin, böylece marine işlemi gerçekleşmiş olur.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve orta ateşte 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin. Üzerine toz şekeri serpin ve ardından balzamik sirkeyi ilave edin. Bu karışımı 5 dakika daha pişirin. Rendelenmiş patatesleri de tavaya ekleyin, biraz tuz ve karabiber serpin. Tüm malzemeleri 7-8 dakika kadar pişirin ve ardından tavayı ocaktan alın. Son olarak, adaçayı ve ekmek içini ekleyip karıştırın.
Geniş bir tavayı ısıtın ve bonfileyi her iki tarafını da yüksek ateşte güzelce kızartın. Fırını 200 dereceye ısıtın. Kızarmış bonfileyi keskin bir bıçakla, sandviç ekmeği gibi boydan boya kesin (tamamen ikiye ayırmadan, sadece bir tarafından kesin). Ekmekli karışımı bonfilenin arasına yerleştirin. Sandviçin açılmaması için fırın ipiyle bonfileyi sıkıca bağlayın.
Bonfileyi bir fırın kabına yerleştirip 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi dolduktan sonra ipleri çıkarın ve dilimleyin. Tuz ve karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın. Bu lezzetli sandviç bonfile, yanında bir kadeh şarapla mükemmel bir uyum sağlayacak!
