Lezzetli Şekerbura Tarifi ve Püf Noktaları

Şekerbura Tarifi İçin Malzemeler

• 4.5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 180 gram tereyağı (eritilmiÅŸ ve hafif soÄŸutulmuÅŸ)
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 1.5 su bardağı toz ÅŸeker
• 1 su bardağı ceviz (ince çekilmiÅŸ)
• 1 çay kaşığı kakule (dövülmüş, isteÄŸe baÄŸlı)

Şekerbura Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniÅŸ bir kabın içine sütü ve instant mayayı alarak hafifçe karıştırın. Bu karışımın mayalanması için birkaç dakika bekleyin.
• Daha sonra eritilmiÅŸ tereyağını ekleyin ve çırpıcıyla güzelce karıştırın. Tereyağının sıcaklığı, maya ile etkileÅŸime geçip hamurun kabarmasını saÄŸlar.
• Ardından yumurtayı ekleyin ve karışımı bir kez daha çırpın.
• Unu ve tuzu eleyerek karışımın içine ilave edin. Hamuru elinizle yoÄŸurarak yumuÅŸak bir kıvam elde edin.
• Hamurunuz orta yumuÅŸaklıkta olduÄŸunda, üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun daha iyi kabarmasını saÄŸlar.
• İç harcı için; cevizleri rondodan geçirip küçük parçalar haline getirin, ardından kakuleyi de havanda döverek toz haline getirin. Bir kasede ceviz, ÅŸeker ve kakuleyi karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
• Dinlenen hamuru bezeler halinde ayırın. Bu bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak ÅŸekilde yuvarlak olarak açın.
• Yuvarlak hamurun ortasına cevizli harçtan koyun ve hamuru yarım ay ÅŸeklinde kapatın. Kenarları iyice bastırarak kapanmasını saÄŸlayın.
• Hamurun dış kısmını örgü ÅŸeklinde içe doÄŸru kıvırarak güzel bir görüntü elde edin.
• Ãœzerine bir aparat yardımıyla (veya bıçakla) dikey ve yatay çizikler atarak ÅŸekerburalara ÅŸekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ÅŸekerburaları ortalama 20-25 dakika piÅŸirin. Ãœzerlerinin fazla kızarmamasına dikkat edin.
• PiÅŸen ÅŸekerburaları fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirip, ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şekerbura Tarifinin Püf Noktaları

• İç harcında ceviz yerine dövülmüş badem veya fındık kullanabilirsiniz; bu, farklı bir lezzet katacaktır.
• İç harcınıza bir tutam vanilya ekleyerek aromayı zenginleÅŸtirebilirsiniz.
• Åžekil vermek için özel bir aparatınız yoksa, bıçak yardımıyla ince çizikler atarak da güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Verilen ölçülerle ortalama 20 adet lezzetli ÅŸekerbura yapabilirsiniz, bu yüzden misafirlerinizle paylaÅŸmak için yeterli olacaktır.