Limonlu Krep Pasta Tarifi

Bu nefis limonlu krep pasta, hem göz alıcı görünümü hem de ferahlatıcı lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak. Özel günlerde sofralarınızı süslemek için harika bir seçenek olan bu pasta, hafif ve tatlı bir lezzet arayanlar için ideal. İşte limonlu krep pasta için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

Krep Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (krepleri yağlamak için)

Limon Kreması İçin:

• 150 g toz şeker
• Yarım su bardağı limon suyu (yaklaşık 100 ml)
• 5 yumurtanın sarısı
• 100 g tereyağı (yumuşak)
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Üzeri İçin:

• File badem
• Yenilebilir çiçekler (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Limonlu Krep Pasta Nasıl Yapılır

• Öncelikle limon kremasını hazırlamak için, toz şekeri, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu bir mikser kabına alın. Karışımı mikserle çırparak iyice birbirine yedirin. Ardından, yumurta sarılarını ve yumuşak tereyağını ekleyin. Mikserin hızını artırarak, her bir yumurta sarısını ve tereyağını birer kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin. Tüm malzemeleri ekledikten sonra 20 saniye daha çırpın.
• Çırptığınız karışımı sos tenceresine aktarın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, karışımın kıvamı yoğunlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu süreçte karışımın kaynamasına izin vermemeye özen gösterin. Hazırladığınız kremayı buzdolabına aktararak en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
• Krepleri hazırlamak için, tüm krep hamuru malzemelerini bir kapta güzelce karıştırın. Orta boy bir tavayı yarım çay kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın. Tava ısındıktan sonra, yarım kahve fincanı kadar krep hamurunu tavaya dökün ve ince bir tabaka oluşturacak şekilde yayın. Üzeri göz göz olunca, diğer tarafını çevirin ve aynı şekilde kızartmaya devam edin. Pişen krebi iki kat kağıt havlu üzerine alın. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın.
• Her bir krepin arasına limon kremasından ince bir tabaka halinde sürerek, 10-12 kat olacak şekilde üst üste dizin. Dilerseniz, üzerini kavrulmuş file badem, yenilebilir çiçekler ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!