Limonlu ve Vanilyalı Yıldız Kurabiyesi Tarifi

Limonlu ve Vanilyalı Yıldızlar Tarifi

Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve çay saatlerinizi renklendirecek nefis limonlu ve vanilyalı yıldız kurabiyeleri için ideal bir seçenektir. Hem lezzeti hem de sunumu ile herkesin beğenisini kazanacak bu tatlıları yapmak oldukça kolay!

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Vanilya Glazürü İçin:

• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı su
• 2-3 damla limon suyu

Yıldız Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şekeri, esmer şekeri ve limon kabuğu rendesini bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelere lezzet katacaktır.
• Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun kıvamını ve şekil almasını kolaylaştıracaktır.
• Dinlendirilen hamuru iki eşit parçaya bölün. Tezgah üzerinde un serpilmiş iki pişirme kağıdı arasında merdane ile hamuru açın. Hamurun çok ince olmamasına dikkat edin, böylece kurabiyelerinizin şekli iyi kalır.
• Arzu ettiğiniz boyutlarda yıldız şekilleri kesin. Kesilen hamurları pişirme kağıdı ile birlikte tepsiye yerleştirin. Aynı işlemi ikinci hamur için de tekrarlayın ve ikinci tepsiyi hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerinizi yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Fırında fazla bekletmemeye dikkat edin, çünkü kurabiyeler hemen yanabilir.
• Fırından çıkan kurabiyelerinizi 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından dikkatlice tepsiden alın.
• Bir kasede glazür malzemelerini, akışkan ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine bir kaşık yardımıyla glazürü sürün ya da kurabiyeleri glazüre batırarak çıkarın. Glazür kuruduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!