Lüfer Tava Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet taze lüfer
• 1 kahve fincanı zeytinyağı (veya tercih ettiğiniz sıvı yağ)
• 3 yemek kaşığı mısır unu

Lüfer Tava Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, lüfer balığını dikkatlice temizleyin ve bol su ile yıkayın. Ardından, balığın sırt kısmından ikiye ayırarak kılçıklarını nazikçe ayıklayın. Bu işlem, balığın daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
• Geniş bir teflon tavayı ocakta ısıtın. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve iyice ısınmasını bekleyin. Bu aşamada, lüfer filetolarını mısır ununa bulayın; bu, balığın dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Hazırladığınız lüfer filetolarını tavaya yerleştirin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Balığın her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasına özen gösterin.

Bu nefis lüfer tava tarifinin yanında, çeşitli balık sosları ile lezzetini artırmayı unutmayın. Her lokmada deniz lezzetlerinin tadını çıkaracaksınız!