Magenta Dondurma Tarifi

Bu yaz, sağlıklı ve lezzetli bir dondurma alternatifi arıyorsanız, Magenta dondurma tam size göre! Pancarın doğal tatlılığı ve yoğurdun kremsiliğiyle birleşen bu tarif, hem damakları şenlendirecek hem de serinletici bir tat sunacak. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Magenta dondurma tarifi:

Malzemeler:

• 3 bardak süzme yoğurt
• 4 adet orta boy veya 3 adet büyük boy pancar
• 1/2 bardak bal (veya damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1-2 çay kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı (zeytinyağı kokusunu istemiyorsanız avokado yağını tercih edebilirsiniz)
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin:

• Eritilmiş bitter çikolata

Magenta Dondurma Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pancarları iyice yıkayıp kurulayın. Üzerlerine zeytinyağı veya avokado yağı gezdirin ve bir tutam tuz ekleyin.
• Pancarları bütün halde, içi pişirme kağıdı ile kaplanmış alüminyum folyo içine sararak fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pancarlar, içlerine çatal batırıldığında yumuşak bir kıvama gelene kadar pişmelidir.
• Pancarları fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekledikten sonra kabuklarını soyup püre haline getirin.
• Püre haline getirdiğiniz pancarları derin bir kaba alın. Üzerine yoğurt, bal, limon suyu ve isteğe bağlı gül suyunu ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Eğer dondurma makineniz varsa, bu aşamada onu kullanabilir ya da karışım macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika kuvvetlice karıştırmaya devam edebilirsiniz.
• Hazırladığınız karışımı silikon dondurma kalıplarına dökün ve buzlukta dondurun.
• Dondurma tamamen donduğunda kalıplardan çıkararak bir tepsiye alın. Üzerlerine eritilmiş çikolata akıtarak desenler oluşturun ve tekrar buzluğa kaldırın. Üzerindeki çikolata donduktan sonra, lezzetli Magenta dondurmanızı servis edebilirsiniz.