Mantar Şiş Tarifi

Malzemeler:

• 16 adet iri mantar
• 1 limonun suyu
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 dal taze maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Mantar Şiş Nasıl Yapılır:

Öncelikle mantarları iyice temizleyin. Mantarların kararmaması için, onları limonlu suyun içinde bekletmek iyi bir yöntemdir. Bu sırada, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayın. Doğradığınız sarımsak ve maydanozu bir kabın içine alın, galeta unu, tuz ve karabiberle birlikte karıştırın.

Şişleme ve Pişirme Aşaması:

Mantarları limonlu sudan çıkarıp, kağıt havlu ile nazikçe kurulayın. Ardından, mantarların üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve hazırladığınız galeta unlu karışıma bulayın. Her çöp şişe dörder mantar dizerek, şişlerinizi hazırlayın.

Fırını ızgara konumuna getirin ve ızgara telini hafifçe yağlayın. Mantar şişlerinizi tel ızgaraya yerleştirin. Ara sıra çevirerek, her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Servis yapmadan önce, üzerine kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet Olsun!