Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Mantarlı Bal Kabağı Çorbası

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak, lezzetiyle damaklarımızı şenlendirecek bir çorba tarifi arıyorsanız, mantarlı bal kabağı çorbası tam size göre! Hem besleyici hem de hafif bir seçenek olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. İşte, bu güzel çorbanın malzemeleri ve hazırlanış aşamaları.

Malzemeler

• 500 g bal kabağı (iri doÄŸranmış)
• 1 adet büyük soÄŸan (iri doÄŸranmış)
• 1 adet havuç (iri doÄŸranmış)
• 1 adet patates (iri doÄŸranmış)
• 1 diÅŸ sarımsak (iri doÄŸranmış)
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 paket krema
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Üzeri için

• 6-7 adet mantar (dilimlenmiÅŸ)
• 1 diÅŸ sarımsak
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

• Öncelikle bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. YaÄŸlar ısındıktan sonra iri doÄŸranmış bal kabağı, havuç, patates, soÄŸan ve sarımsağı ilave ederek birkaç dakika soteleyin. Bu aÅŸamada sebzelerin aromalarının birbirine karışmasını saÄŸlayın.
• Sonrasında, sebzelerin üzerini yaklaşık 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve hepsinin yumuÅŸaması için piÅŸirin. Sebzeler yumuÅŸadıktan sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
• Püre haline gelen çorbaya kremayı, tuzu ve rendelenmiÅŸ muskat cevizi ekleyerek karıştırın. Böylece çorbanızın lezzeti daha da derinleÅŸecektir.
• Ayrı bir tavada, tereyağını eritin ve dilimlenmiÅŸ mantarları ilave edin. Mantarlar ve sarımsağı, çıtır bir kıvam alana kadar kavurun. Bu iÅŸlem, çorbanızın üzerine ekleyeceÄŸiniz lezzetli bir dokunuÅŸ olacak.
• Çorbanızı servis kasesine alın, üzerine kızarmış mantar karışımını ekleyin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!