Mantarlı Milföy Pidesi Tarifi

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunabileceğiniz mantarlı milföy pidesi, hem pratik hem de doyurucu bir tariftir. İşte bu nefis tarif için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

• 4 adet milföy hamuru
• 2 adet tavuk göğüs eti
• 3 su bardağı mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük soÄŸan
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üstüne sürmek için:

• 1 adet yumurta sarısı

Nasıl Yapılır?

• Mantarları iyice temizleyin ve doÄŸrayın. Tavuk göğüs etlerini de kuÅŸbaşı ÅŸeklinde doÄŸrayarak hazırlayın. GeniÅŸ bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından, zar ÅŸeklinde doÄŸranmış soÄŸanları ve tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
• Mantarları ekleyin ve tavuk etleri pembeleÅŸene kadar karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı unu ekleyin; 2 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Daha sonra 1 bardak su ilave edin ve harcı 10 dakika daha piÅŸirin. Ocağın altını kapatıp karışımın soÄŸuması için bir kenara alın.
• 4 adet milföy hamurunu üst üste dizerek, uzunlamasına bir alan oluÅŸturun. Ãœzerine 1 yemek kaşığı un serpin ve merdane yardımıyla hamuru açarak inceltin. Hamurun ortasına hazırladığınız mantar ve tavuk harcını yerleÅŸtirin. Hamurun kenarlarını oval ÅŸekilde kesin ve içe katlayarak kapatın.
• Kenar kısımlarına yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın rengi alana kadar piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra, üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!