Mantarli Mücver Tarifi: Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık

Mantarlı Mücver Tarifi

Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arıyorsanız, mantarlı mücver tam size göre! Hem sağlıklı malzemelerle yapılması hem de pratik bir tarif olması nedeniyle mutfaklarınızda sıkça yer alacak. İşte bu enfes mücverin tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet patates
• 1 adet yumurta akı
• 2 dal taze dereotu
• 1-2 dal taze soğan
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)

Kızartmak için:

• 1 adet yumurta
• Tel şehriye (kızartmak için)
• Zeytinyağı (kızartmak için)

Nasıl Yapılır?

Öncelikle, patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup bir kapta güzelce ezin. Ayrı bir kapta, yumurta akını mikserle çırparak kabartın; bu, mücverinize hafiflik katacaktır. Ardından, dereotunu ve taze soğanları yıkayıp ince ince kıyın.

Bir başka kapta, unu alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyerek iyice harmanlayın. Hazırladığınız un karışımına kıydığınız dereotu, taze soğan, ince doğranmış mantar ve ezilmiş patatesi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, çırptığınız yumurta akını yavaşça ilave edin ve karışımı pürüzsüz hale gelene kadar nazikçe karıştırmaya devam edin.

Şimdi, bir kasede yumurtayı çırpın ve tel şehriyeyi bir tabağa alın. Hazırladığınız patatesli mantarlı harçtan birer kaşık alarak elinizle yuvarlak köfteler oluşturun. Bu köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından tel şehriyeye bulayın.

Kızgın zeytinyağında, her iki tarafını da güzelce kızartın. Kızaran mücverleri, fazla yağını almak için bir kâğıt havlu üzerine yerleştirin. Artık sıcak olarak servis yapmaya hazır! Yanında yoğurt veya sos ile sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!