Mantarlı ve Soğanlı Çıtır Pizza Tarifi

Bu nefis mantarlı ve soğanlı çıtır pizza tarifi, hem lezzetiyle hem de kolay hazırlanışıyla evde pizza keyfini yaşamanızı sağlıyor. Farklı malzemelerle zenginleştirebileceğiniz bu pizza, özellikle sebze severler için mükemmel bir seçenek. İşte, bu enfes pizzayı yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 11 gr kuru hamur mayası
• 1 çay bardağı ayçiçeÄŸi yağı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker
• Yeterince ılık su
• Tuz (damak tadınıza göre)

Üzeri için

• 2 adet kırmızı soÄŸan
• 12 adet kestane mantarı (veya kültür mantarı)
• 1 su bardağı konserve tane mısır
• 500 gr rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
• Yarım demet taze fesleÄŸen
• Tuz (isteÄŸe baÄŸlı)
• Karabiber (isteÄŸe baÄŸlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarlı ve Soğanlı Çıtır Pizza Nasıl Yapılır

• Derin bir kabın içine unu alın. Ãœzerine tuz, toz ÅŸeker ve kuru mayayı ekleyip iyice karıştırın. Ardından ortasında bir havuz açarak ayçiçeÄŸi yağı ve ılık sütü ekleyin.
• YumuÅŸak bir hamur elde edinceye kadar yavaÅŸ yavaÅŸ ılık su ekleyin. Hamuru yoÄŸurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp 45 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Halka ÅŸeklinde doÄŸradığınız soÄŸanları ekleyerek, caramelize olana kadar soteleyin. Bu iÅŸlem, soÄŸanların tatlarının yoÄŸunlaÅŸmasını saÄŸlayacaktır.
• Mayalanan hamuru iki eÅŸit parçaya bölün. Un serptiÄŸiniz bir tezgahta merdane yardımıyla hamurları çok kalın olmayacak ÅŸekilde açın. Hamurun üzerine bolca rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri serpin.
• SotelenmiÅŸ soÄŸan halkalarını hamurun üzerine yerleÅŸtirin. Ä°nce dilimlenmiÅŸ mantarları ve mısırları ekleyin. Son olarak, tuz ve karabiber serpiÅŸtirerek lezzetini artırın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pizzayı yaklaşık 20 dakika piÅŸirin. Pizzanın kenarlarının altın rengini alması gerektiÄŸini unutmayın.
• Pizzayı fırından aldıktan sonra, üzerine ince kıyılmış taze fesleÄŸen ve ekstra rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri serpip tekrar fırına verin. Peynir eriyip hafifçe pembeleÅŸinceye kadar piÅŸirmeye devam edin.
• DiÄŸer hamuru da aynı ÅŸekilde hazırlayın. Sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle birlikte bu lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Bu tarife ek olarak, nefis sebzeli pizza tarifine de göz atmayı unutmayın!