Maraş Çöreği Tarifi

Maraş çöreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu çörek, tereyağı ve özel baharatlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu nefis çöreği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

• 500 gr un
• 250 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (ılık)

Yapılışı

Öncelikle, tereyağını bir tavada eritip, soğumaya bırakın. Büyük bir yoğurma kabına un, kabartma tozu, tuz, çörek otu ve susamı ekleyin, ardından bu malzemeleri güzelce harmanlayın. Soğuyan tereyağını ve azar azar ilave edeceğiniz ılık sütü ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır.

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve merdane yardımıyla her bir parçayı yaklaşık 15 cm çapında açın. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Çatalla üzerlerine hafifçe çizikler atarak şık bir görünüm elde edin.

Son olarak, çöreklerinizi önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız çörekleri sıcak veya ılık olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!