Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Hesap Oluştur Sitemize üye olarak beğendiğiniz lezzetleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz lezzetleri içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Giriş Yap Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
1,5 litre su (isteğe bağlı olarak et veya tavuk suyu da kullanılabilir)
Üzeri için; doğranmış maydanoz ve frenk soğanı
Maultaschen Nasıl Yapılır?
Hamur hazırlığı: Öncelikle un, tuz, yumurta, sıvı yağ ve suyu geniş bir karıştırma kabında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Dinlendirme: Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu adım, hamurun daha esnek olmasını sağlayacaktır.
İç harcını hazırlama: Pastırmaları bir tavada hafifçe kızartarak lezzetlerini açığa çıkarın, ardından tavadan alarak bir kenara koyun. Aynı tavada ince doğranmış soğanları, pembeleşene kadar soteleyin.
İç harç karışımı: Kızarttığınız pastırma, sotelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, doğranmış ıspanak, 2 yemek kaşığı taze maydanoz, hardal, kekik, kıyma ve tuzu büyük bir kapta karıştırarak macun kıvamına getirin.
Hamuru şekillendirme: Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın ve dikdörtgen parçalar kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını sıkı bir şekilde kapatın. Bu işlemi tüm hamur için tekrarlayın.
Pişirme: Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Maultaschen’ları kaynayan suya dikkatlice bırakın ve yaklaşık 15 – 20 dakika pişirin. Pişme süresi, malzemelerin tazeliğine göre değişebilir.
Servis: Maultaschen’ları sıcak bir şekilde, pişme suyuyla birlikte servis edin. Üzerine doğranmış maydanoz ve frenk soğanı serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu özgün lezzeti sevdiklerinizle paylaşarak keyfini çıkarın!
0
