Mercimekli Mantar Çorbası Tarifi

Mercimekli Mantar Çorbası için Malzemeler

Bu lezzetli ve besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenektir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küp doÄŸranmış soÄŸan
• 2 adet doÄŸranmış havuç
• 2 diÅŸ kıyılmış sarımsak
• 3 adet küçük boy, soyulmuÅŸ ve doÄŸranmış patates
• 1/4 bardak kırmızı mercimek
• 4 1/4 bardak tavuk veya sebze suyu
• 1 bardak doÄŸranmış tercih ettiÄŸiniz türde mantar (kültür, ÅŸitake, istiridye gibi)
• 1 yemek kaşığı domates püresi

Mercimekli Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Şimdi çorbanızı hazırlamak için adım adım ilerleyelim:

• Öncelikle geniÅŸ bir tencereye zeytinyağınısoÄŸanları ekleyerek 4-5 dakika kadar soteleyin, böylece soÄŸanlar yumuÅŸayacak ve güzel bir aroma yayacaktır.
• Sonra doÄŸranmış havuçları ekleyin ve 2-3 dakika daha piÅŸirin. Havuçlar, çorbaya tat ve renk katacaktır.
• Åžimdi sarımsağı ilave edin ve 1 dakika daha piÅŸirmeye devam edin. Sarımsak, yemeÄŸinize harika bir tat katacaktır.
• Ardından doÄŸranmış patates, mercimek ve tercihinize göre tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Tencerenin kapağını kapatıp, düşük ısıda yaklaşık 10 dakika piÅŸirin. Bu aÅŸamada malzemelerin iyice yumuÅŸamasını saÄŸlayacaksınız.
• Åžimdi mantarı ilave edin ve 5 dakika daha piÅŸirmeye devam edin. Mantarlar, çorbaya zengin bir lezzet katacaktır.
• Son olarak, domates püresi, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2 dakika daha kaynatın.
• Çorbanız hazır! Ä°sterseniz çorbanızı taneli ÅŸekilde tüketebilir ya da bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!