Merengli Kakaolu Pasta Tarifi

217 okunma

Bu lezzetli merengli kakaolu pasta, hem görselliği hem de tadıyla özel günlerinizde misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı seçeneğidir. İşte bu muhteşem pasta için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta (mereng için) – (Bkz. beze tarifi)
100 gram tatlandırıcılı kurabiye
20 gram erimiş tereyağı
200 gram labne peyniri
50 ml agave şurubu veya bal
2 yemek kaşığı kakao
Çilek veya frambuaz (süsleme için)
15 cm çapında yuvarlak çelik kalıp
Pürmüz (merengi kızartmak için)

Merengli Kakaolu Pasta Nasıl Yapılır?

Öncelikle çelik kalıbın içini şeffaf streç film ile kaplayın. Bu, pastanın kolayca kalptan çıkmasını sağlayacaktır.
Labne peynirini, agave şurubunu ve kakao tozunu bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışıma doğranmış çilek veya frambuaz ekleyerek lezzeti arttırın.
Tatlandırıcılı kurabiyeleri rondodan geçirerek un haline getirin. Elde ettiğiniz un karışımını erimiş tereyağı ile birleştirerek hamur kıvamına getirin.
Hazırladığınız labneli karışımı çelik kalıba dökün ve üzerini kurabiye karışımı ile kaplayarak düzeltin. Bu aşamadan sonra pastayı en az 5 saat boyunca buzdolabında bekletin, böylece kıvam alacaktır.
Mereng hazırlamak için yumurtaların aklarını bir kaba alıp, katılaşana kadar çırpın. Pastanın üzerini tabak kapatıp ters çevirerek kalıptan dikkatlice çıkarın.
Pastanın üst yüzeyini mereng ile kaplayın ve kaşık yardımıyla üzerini dilediğiniz gibi şekillendirin. Son olarak, pürmüz ile merengin üstünü hafifçe kızartarak güzel bir renk elde edin. Hazırladığınız pastayı servis yapana kadar buzdolabında bekletin.

Bu nefis merengli kakaolu pasta, hem görsel hem de tat açısından muhteşem bir deneyim sunacak. Afiyet olsun!