Mindos Tatlısı Tarifi

Bu geleneksel ve lezzetli Mindos tatlısı, hem hafif hem de tatlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Mindos tatlısının malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 Türk kahvesi fincanı tereyağı (eritilip ılıtılmış)
• 1 su bardağı dolusu lor peyniri (tuzsuz tercih edin)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı ince dövülmüş fındık içi

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz ÅŸeker
• 2 çay kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• Kaymak, reçel veya dondurma

Mindos Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, derin bir yoÄŸurma kabına yumurtaları kırın. Ãœzerine eritilmiÅŸ ve ılıtılmış tereyağını ekleyin. Ardından lor peynirini, karbonatı, unu ve ince dövülmüş fındık içini ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce yoÄŸurun. Hamur, kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hale gelene kadar yoÄŸurmaya devam edin. Hamuru, oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
• Bu arada, fırın tepsisine fırın kağıdı serin. DinlenmiÅŸ hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurların ortalarına hafifçe bastırarak çukurluk oluÅŸturun. Tatlıları fırın tepsisine aralıklı bir ÅŸekilde yerleÅŸtirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar piÅŸirin.
• Åžerbetini hazırlamak için, orta boy bir tencereye su ve ÅŸekeri koyun. Ara sıra karıştırarak orta ateÅŸte kaynatmaya baÅŸlayın. Kaynamaya baÅŸladığında limon suyunu ekleyin ve kısık ateÅŸte 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. PiÅŸen tatlıları, sıcak ÅŸerbetin içine atıp yaklaşık 4-5 saat bekletin.
• Son olarak, dinlenen tatlıları servis tabaklarına alın. Çukur yerlerine kaymak, dondurma veya reçel koyarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!