Mini Sufle Pasta Tarifi

Mini Sufle Pasta için Malzemeler

• 2 adet organik yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri (doğal tatlandırıcı)
• 1 tatlı kaşığı ham kakao (zengin bir tat için)
• 100 gr şekersiz bitter çikolata (kaliteli çikolata kullanmak önemlidir)
• 1 tatlı kaşığı keçi tereyağı (eşsiz bir lezzet katmak için)

Üzeri için;

• Çilek ya da dilediğiniz mevsim meyveleri (sunum için)

Mini Sufle Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ayırın: Yumurtaların beyaz ve sarısını dikkatlice ayırarak başlayın.
• Yumurta sarısını şekerle çırpın: Yumurtanın sarısının içine doğal hindistan cevizi şekerini ekleyin ve karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
• Çikolatayı eritin: Bitter çikolatayı ve keçi tereyağını benmari usulü eritirken, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı, daha önce hazırladığınız yumurta sarısı karışımına dıştan içe doğru ekleyin.
• Yumurta beyazlarını çırpın: Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını, içine bir çay kaşığı tuz ekleyerek mikserle köpük olana kadar çırpın. Bu karışımı, yumurta sarısı karışımının içine dikkatlice dökün ve kaşıkla dıştan içe doğru nazikçe karıştırın.
• Fırın kaselerini hazırlayın: Minik fırın kaselerinizi az miktarda tereyağı ile yağlayarak, hazırladığınız karışımı eşit bir şekilde paylaştırın.
• Fırında pişirin: Fırınınızı 200 dereceye önceden ısıtın. Mini sufleleri yaklaşık 10 dakika boyunca, kabarana kadar ve üstleri çok kızarmadan pişirin. Pişirme süresini kontrol ederek, istediğiniz kıvama ulaşana kadar devam edin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli mini sufle pastayı, taze mevsim meyveleri ile süsleyerek servis yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz.