Mişöriz Tarifi: Lezzetli Pilav ve Tavuk Nasıl Yapılır?

Mişöriz Tarifi

Mişöriz, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu nefis pilav, tavuk ile hazırlanıyor. İşte, muhteşem bir mişöriz tarifi için gereken malzemeler ve yapım aşamaları!

Mişöriz İçin Gerekli Malzemeler

• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 700 gram)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Mişöriz Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bütün tavuğu bol su ile iyice yıkayın ve ardından düdüklü tencereye yerleştirin.
• Tavuğun üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 30 dakika boyunca pişmesini bekleyin.
• Tavuk pişerken, soğanı küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada tereyağını eritmeye başlayın.
• Tereyağı eridikten sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine toz kırmızı biber ve domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra bu salçalı karışıma ilave edin ve yaklaşık 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Hazırladığınız pirinç karışımını yuvarlak ve geniş bir fırın tepsisine aktarın ve eşit şekilde yayın.
• Pişirdiğiniz tavuğun suyundan 6 su bardağı alarak pirinçlerin üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pilavı yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında pirinç suyunu çekmeye başlayacaktır.
• 10 dakikanın sonunda pilavı fırından çıkartın ve kabaca doğradığınız tavuk parçalarını pilavın üzerine yerleştirin.
• Fırının sıcaklığını 200 dereceye artırın ve tepsiyi tekrar fırına koyarak yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, pilavı fırından çıkarın ve üzerini başka bir tepsiyle kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlendikten sonra mişörizi sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mişöriz Tarifinin Püf Noktaları

• Mişöriz yapımında bütün tavuk yerine doğranmış tavuk parçaları kullanabilirsiniz; bu, hazırlığı daha da kolaylaştıracaktır.
• Tavuk eti yerine isterseniz kırmızı et kullanarak da lezzetli bir mişöriz tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Eğer yemeği fırından aldığınızda tavuk kızarmış ve pilavın suyu tamamen çekilmişse, sıcak tavuk suyundan bir kepçe daha ekleyerek pilavı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.