Mor Havuç ve Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi

Mor Havuç ve Tam Buğday Unlu Poğaça için Malzemeler

• 2 adet orta boy mor havuç
• Yarım bağ taze dereotu
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin (doğranmış)
• 1 adet yumurtanın akı (sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Bir tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Tam buğday unu (yaklaşık 3-4 su bardağı, aldığı kadar)

Mor Havuç ve Tam Buğday Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mor havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Dereotunu da ince ince doğrayarak hazırlayın. Bu iki malzeme, poğaçaya taze bir aroma katacaktır.
• Bir karıştırma kabında, rendelenmiş havuç, doğranmış dereotu, tereyağı, zeytinyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış zeytin, yumurta akı ve yoğurdu bir araya getirin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Karışıma azar azar tam buğday ununu ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde etmeye çalışın.
• Yoğurma işlemi tamamlandığında, kabartma tozunu ekleyin ve hamurun her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlamak için bir kez daha yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve bunları yuvarlayarak minik poğaça şeklinde hazırlayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hazırladığınız minik poğaçaları aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.