Mozarella Çubukları Tarifi

Malzemeler:

• 500 g mozzarella peyniri
• Yarım su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/4 su bardağı süt
• 2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı kekik

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Hazırlık Aşamaları:

Öncelikle mozzarella peynirini dikdörtgen şeklinde eşit parçalar halinde dilimleyin. Bir düz tabağa unu koyun. Ayrı bir kasede, yumurtaları süt ile birlikte çırpın. Başka bir düz tabağa ekmek kırıntılarını alın ve üzerine sarımsak tozu, soğan tozu, taze çekilmiş karabiber ve kekik ekleyerek iyice karıştırın.

Dilimlediğiniz mozzarella çubuklarının her birini önce una bulayın, ardından süt ve yumurta karışımına batırın ve son olarak baharatlarla tatlandırdığınız ekmek kırıntıları ile kaplayın. Bu işlemi tüm mozzarella çubukları için tekrarlayın.

Hazırladığınız mozzarella çubuklarını yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve katılaşmaları için buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu adım, peynirlerin kızartma sırasında dağılmasını önleyecektir.

Buzdolabında dinlendirdiğiniz mozzarella çubuklarını, derin bir tavada kızgın ayçiçek yağı ile altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandığında, çubukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Sıcak olarak servis yapın ve dilerseniz yanında soslar ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!