Muhallebili Bal Kabağı Pastası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Muhallebili Bal Kabağı Pastası için Malzemeler
Bal Kabağı Kısmı İçin:
- 1 kg bal kabağı (taze ve olgun olanları tercih edin)
- 1,5 su bardağı esmer şeker (daha doğal bir tat için)
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (aroma katmak için)
Muhallebisi için:
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
- 1 kg tam yağlı süt (daha kremamsı bir doku için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (lezzet arttırıcı)
- 3 yemek kaşığı nişasta (kıvam için)
- 2 yemek kaşığı un (ekstra kıvam vermek için)
- 1 paket vanilya (aroma için)
Tabanı İçin:
- 2 paket yulaflı bisküvi (sağlıklı bir alternatif)
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (bisküvi karışımını birleştirmek için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (hoş bir aroma katmak için)
Üzeri için:
- 1 su bardağı dövülmüş fındık (süsleme ve lezzet için)
Muhallebili Bal Kabağı Pastası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bal kabağını dikkatlice soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye koyup, esmer şeker ve taze sıkılmış portakal suyu ile birlikte orta ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Kabaklar yeterince yumuşadıktan sonra, bir çatalla ezerek püre haline getirin. Bu püreyi bir kenara alarak soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencereye sütü alın, içine şekeri ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kasede nişasta ve unu karıştırın. Bu karışımı azar azar sütlü karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmaya başladığında, vanilya ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Muhallebiyi ocaktan alın.
- Yulaflı bisküvileri bir mutfak robotunda veya elinizle ufalayın. Üzerine hindistancevizi yağını ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı kelepçeli kek kalıbına eşit bir şekilde yayın ve iyice bastırarak tabanı oluşturun.
- Bisküvi tabanının üzerine muhallebiyi dökün ve üzerine bal kabağı püresini eşit olarak yayın. Üst kısmını düzeltin ve tatlınızı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğutun.
- Muhallebili bal kabağı pastası soğuduktan sonra dilimleyin. Üzerine dövülmüş fındık ile süsleyerek servis yapın. Bu lezzetli tatlı, hem göze hem de damağa hitap edecek. Afiyet olsun!
