Muhallebili Milföy Tatlısı Tarifi

Muhallebili milföy tatlısı, hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle özel günlerde veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı seçeneğidir. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

• 10 kare milföy hamuru

Muhallebisi için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1.5 çay bardağı toz şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• İnce çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı

• Muhallebiyi hazırlamak için: Süt, un, yumurta sarısı, mısır nişastası ve toz şekeri bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Milföy hamurlarını her birini dört küçük kare elde edecek şekilde kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz milföy karelerinin 20 adedinin üzerine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız muhallebiden koyun ve üzerini başka bir milföyle kapatın.
• Tüm milföyleri aynı şekilde hazırlayıp servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri ve ince çekilmiş Antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.
• Özellikle yaz günlerinde tatlınızı, muhallebili milföyün yanına çok yakışan armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Muhallebili Milföyün Püf Noktaları

• Tencerenizde muhallebiyi pişirirken topaklanma olmamasına dikkat edin. Eğer topaklanma olduysa, mikser ile karıştırarak dağılmalarını sağlayabilirsiniz.
• Ocaktan almaya yakın muhallebinin içine bir miktar tereyağı ilave ederek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Pişirmeye başlamadan önce bir miktar süt ve nişastayı kenarda bekletin. Kalan karışım pişmeye başladığında ayırdığınız nişastalı sütü muhallebinin içine ekleyin.
• Muhallebinin kıvamını yoğunlaştırmak için pişmesine yakın bir adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
• Muhallebinin kıvamı suluysa içine bir miktar nişasta ve süt ekleyin. Koyu bir kıvam elde ettiyseniz, sadece süt ekleyerek açabilirsiniz.
• Fırına attığınız milföy hamurunu sık sık kontrol edin; çıtır çıtır olduğunda soğumaya bırakabilirsiniz.

1 Porsiyon Muhallebili Milföy Kaç Kaloridir?

• 150 gramlık bir porsiyon muhallebili milföy, yaklaşık 400 kaloridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun aromalarla birleştirilerek sunulabilir. Kilo kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir. Dilerseniz, farklı çeşitlerle sunulan milföylü tarifleri deneyebilirsiniz.
• Siz de sofralarınızı güzelleştirmek ve mutfağınızda yeni tatlar denemek istiyorsanız, kolay tatlı tariflerine göz atarak kendinizi şımartabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.