Narenciye Soslu Sardalya Buğulama Tarifi

76 okunma

Bu lezzetli narenciye soslu sardalya buğulama tarifi, hem sağlıklı hem de pratik bir deniz ürünleri yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte sizlere bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler:

Malzemeler:

1 kg taze sardalya balığı
1 adet orta boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1/4 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ince yuvarlak dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı (küçük küpler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 bardak ılık su
Tuz (damak zevkinize göre)
Karabiber (isteğe bağlı olarak)

Narenciye sosu için:

1 adet limon
1 adet limonun kabuğu (rendeleyin)
1 adet portakal
1 adet portakalın kabuğu (rendeleyin)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 dal taze kekik (isteğe bağlı)
Tane karabiber (isteğe bağlı)
Tuz (damak zevkinize göre)

Narenciye Soslu Sardalya Buğulama Nasıl Yapılır?

Öncelikle sardalyaları kafaları ile birlikte ya da isteğe bağlı olarak kafasız olarak ayıklayıp dikkatlice temizleyin.
Balığı pişireceğiniz kabın alt kısmına küçük tereyağı küplerini yerleştirerek başlayın. Üzerine doğranmış soğan dilimlerini ekleyin ve ardından sardalyaları belirli bir düzen içinde tavaya dizin.
Balıkların üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyin. Ardından tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağını eşit şekilde gezdirin ve ılık suyu ilave edin.
Narenciye sosunu hazırlamak için limon ve portakalın suyunu sıkın, kabuklarını da ince bir şekilde rendeleyin. Zeytinyağı ve taze kekik ile birlikte bir blender yardımıyla sosu iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosun içine tuz ve karabiber ekleyin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz sosu, sardalyaların üzerine gezdirin. Orta ateşte yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Bu narenciye soslu sardalya, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenek olacak.