Narlı Fıstıklı Lokum Tarifi

Narlı fıstıklı lokum, hem lezzeti hem de görünümü ile damakları şenlendiren geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, narın ferahlatıcı tadı ve fıstığın kıtırlığı bir araya gelerek eşsiz bir tat oluşturuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz narlı fıstıklı lokumun malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 kilo toz şeker
• 1 litre su
• 150 gram mısır nişastası
• Yarım ölçek taze sıkılmış limon suyu
• Doğal kırmızı renklendirici
• Doğal nar aroması
• 250 gram bütün kavrulmuş fıstık
• 100 gram file fıstık

Yapılışı:

• Öncelikle geniş bir tencereye su, mısır nişastası, toz şeker ve limon suyu ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Bu aşamada lokumun kıvamı yavaş yavaş oluşacaktır.
• Pişirme süresi sonunda, ocağın altını kapatın ve içerisine doğal kırmızı renklendirici ile nar aroması ekleyin. Bu aşamada karışımı iyice karıştırmayı unutmayın.
• Son olarak, bütün kavrulmuş fıstıkları da ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın. Fıstıkların lokumun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
• Hazırladığınız karışımı, önceden nişasta ile kaplanmış bir tepsiye düzgün bir şekilde dökün ve soğumaya bırakın. Bu, lokumun şekil almasını sağlayacaktır.
• Soğuduktan sonra, lokumu fitil şeklinde şeritler halinde kesin. Kesim işleminin ardından, şeritlerin üzerini hafifçe ıslatın.
• Islattığınız lokum şeritlerinin üzerine file fıstık serpin. Bu, tatlıya hem görsellik katacak hem de ekstra bir lezzet verecektir.
• Son olarak, file fıstıkla kaplı lokumları 5 dakika beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.