Narlı, Portakallı ve Çikolatalı Donut Tarifi

Lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, nar ve portakal aromalarıyla zenginleştirilmiş çikolatalı donut tarifi tam size göre! Hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, özellikle özel günlerde tercih edilebilir. İşte, adım adım yapılışıyla birlikte gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 2,5-3 bardak un
• 1 bardak ılık süt (Yarısı maya için)
• 1/2 bardak toz şeker
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 75 g tereyağı (Oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tutam tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• 100 g kuvertür bitter çikolata
• Nar taneleri
• Hindistan cevizi rendesi
• Yeni yıl şekerleri veya renkli şekerlemeler

Yapılışı:

• Öncelikle, kuru mayayı yarım bardak ılık süt ile karıştırarak 15 dakika boyunca bekletin. Bu işlem, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır.
• Unu geniş bir kabın içine alarak ortasında bir çukur açın ve aktive olmuş mayayı bu çukura dökün. Ardından, kalan malzemeleri ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın.
• Hamuru unlanmış bir tezgaha alarak birkaç dakika yoğurun. Hamuru tekrar kaba alıp üzerini örtün ve 1 saat boyunca dinlenmeye bırakın. Bu, hamurun kabarması için önemlidir.
• Hamuru tekrar unlanmış tezgaha alarak elinizle şekil verin. Merdane ile 1 cm kalınlığında açın ve kalıplarla 12 yuvarlak hamur kesin. Hamurun ortalarında da birer yuvarlak açarak donut şekli oluşturun. Üzerlerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin.
• Derin bir tencereye sıvı yağı alarak orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, donutları kısık ateşte altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran donutları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Çikolatayı benmari usulü eriterek, donutların üst kısımlarını çikolataya bulayın. Dilerseniz, farklı çikolata çeşitleri kullanarak bu adımı iki kat yapabilirsiniz. Son olarak, üzerine nar taneleri, Hindistan cevizi rendesi ve renkli şekerlemeleri serpiştirip servis edin.

Afiyet olsun!