Nefis Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Bu nefis haşhaşlı kurabiye tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday! İçerisindeki haşhaş tohumu, kurabiyelere eşsiz bir lezzet katarken, yumuşak yapısı ile de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte bu lezzetli kurabiyeyi evde kolayca yapabilmeniz için gereken malzemeler ve detaylı yapılış aşamaları.
Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Yarım paket vanilin
Üzeri için:
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- Bütün ceviz (isteğe bağlı olarak farklı kuruyemişler de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta akı
Haşhaşlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve karıştırarak iyice eritin. Bu aşama, kurabiyelerin yumuşaklığını artıracaktır.
- Ardından, yumurtayı ve sirkeyi ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Sonra, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Vanilin, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.
- Son olarak, unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun ele yapışmaması ancak çok sert olmaması önemli.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuçlarınızda yuvarlayarak, hafifçe bastırıp istediğiniz şekli verin.
- Bir kaseye yumurta akını alın ve çırpın. Bu, haşhaşın kurabiyelere yapışmasını sağlayacaktır.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına batırın, ardından her tarafını haşhaş tohumu ile kaplayın. Bu, kurabiyelere kıtır bir doku kazandıracak.
- Her bir kurabiyenin ortasına bir bütün ceviz yerleştirin. Ceviz, hem lezzet katacak hem de görsel açıdan şık bir görünüm sağlayacaktır.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Aralarında yeteri kadar boşluk bırakmaya özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında, fırından çıkarma zamanı gelmiştir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumaya bırakın. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!
