Nefis Paşa Pilavı Tarifi

Paşa Pilavı Tarifi

Akşam sofralarınızı şenlendirecek, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak nefis bir paşa pilavı tarifi ile karşınızdayız. Şimdi, bu özel yemeğin yapımı için gereken malzemelere ve adım adım hazırlanışına göz atalım.

Malzemeler:

• 500 g kuşbaşı dana eti
• 50 g tereyağı
• 1 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı bezelye içi
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 adet soğan
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon

Paşa Pilavı Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, geniş bir tencereye tereyağının yarısını alarak ısıtın. Isınan tereyağına ince kıyılmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ilave edin ve orta ateşte birkaç dakika kavurun. Etlerin üzerine tuz ve kimyonu serpiştirip, tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısarak etlerin yumuşaması için yaklaşık yarım saat pişirin.
• Bu sırada, pirinci yıkayıp süzdükten sonra kaynar suyun içine ekleyin ve yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlanan pirinci süzerek kenara alın.
• Etler piştikten sonra tencereye bezelyeleri ilave edin. Ardından rendelenmiş havucu ve süzülmüş pirinci ekleyin. Pirincin üzerine 3 su bardağı sıcak suyu dökün. Karışımı birkaç taşım yüksek ateşte kaynatın. Son olarak, kalan tereyağını küçük parçalar halinde keserek pilavın üzerine serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
• Paşa pilavını ocaktan aldıktan sonra, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!