Nefis Süt Böreği Tarifi

Süt Böreği Tarifi

Süt Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında tercih edilen bu börek, yumuşak hamuru ve süt şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis süt böreği tarifi:

Malzemeler

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• Un (Aldığı kadar)

Süt şerbeti için:

• 4 su bardağı süt
• 1.5 – 2 su bardağı şeker

Arasına ve üzerine:

• 250 g iri kıyılmış fındık
• 5-6 yemek kaşığı tereyağı

Açmak için:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta

Süt Böreği Nasıl Yapılır?

• Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edene kadar iyice yoğurun.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve üzerini temiz bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır.
• Dinlendirilen bezeleri tek tek un ve nişasta karışımı ile açın. Açtığınız bezelerin üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün. Üç tanesini üst üste koyarak bir kat oluşturun.
• Üçlü halde açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine iri kıyılmış fındıkları serpiştirip hafifçe tereyağı gezdirin. Bu işlemi diğer hamur katları için de tekrarlayın.
• İstediğiniz şekilde, bıçak yardımıyla eşit büyüklükte kareler kesin veya çember kurabiye kalıbı ile daireler oluşturun. Bu, böreğin sunumunu daha etkileyici hale getirecektir.
• Kesilen böreklerin üzerine bolca tereyağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Bu arada, bir tencerede süt ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Börekler fırından çıktıktan sonra, sıcak şerbeti hemen üzerlerine dökün.
• Börekler ılındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Süt böreğiniz artık hazır, afiyet olsun!