Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Nohutlu bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir tercihtir. Bu tarif, nohutun zengin protein içeriğiyle bulgurların birleşimini sunarak besleyici bir öğün oluşturur. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı sıcak et suyu (veya sebze suyu)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
• 10-12 adet arpacık soğan
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım demet taze dereotu

Hazırlık Aşamaları

• Öncelikle arpacık soğanların kabuklarını nazikçe soyun ve bir kenara alın. Dereotunu da temizleyip ince ince kıyın. Bulguru bol suyla iyice yıkayıp süzmeden önce, üzerindeki nişastanın arınması için birkaç dakika bekletin.
• Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Isındıktan sonra, arpacık soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, önceden hazırladığınız biber salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Bulguru tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak 2-3 dakika boyunca kavurun. Bu aşamada, bulgurların salçadan iyice faydalanmasını sağlamış olacaksınız.
• Sıcak et suyunu ve haşlanmış nohutları ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatın, ardından ateşi kısarak bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve ince kıydığınız dereotunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, pilavın 10-15 dakika dinlenmesini bekleyin. Bu, bulgurların daha da kabarmasına ve lezzetlerin tam anlamıyla bütünleşmesine yardımcı olacaktır.

Sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle birlikte bu sağlıklı ve doyurucu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Dilerseniz, bu tarife sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir veya yanında yoğurtla servis ederek farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Ayrıca, video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret ederek daha birçok pratik tarif keşfedebilirsiniz.