Nohutlu Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Evde kolayca yapabileceğiniz, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olan nohutlu bulgurlu sulu köfte, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilen bir seçenektir. İşte bu nefis yemeğin tarifi:

Malzemeler:

• 250 g yaÄŸsız kıyma
• 150 g ince bulgur
• 1 adet soÄŸan (ince kıyılmış)
• Yarım demet maydanoz (ince doÄŸranmış)
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı haÅŸlanmış nohut
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Bulguru iyice yıkayıp süzdükten sonra geniÅŸ bir yoÄŸurma kabına alın. Ãœzerine kıymayı, ince doÄŸranmış soÄŸanı, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoÄŸurarak homojen bir karışım elde edin.
• Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu arada bir tencerede yarım litre suyu kaynatın. Kaynayan suya domates salçasını ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Hazırladığınız köfteleri ve haÅŸlanmış nohutu salçalı suya ilave edin. Tüm malzemeleri birlikte 10 dakika boyunca piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra sıcak servis yaparak, yemeÄŸin tadını çıkarın!