Nohutlu Denizli Böreği Tarifi

Geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Nohutlu Denizli Böreği, hem besleyici hem de doyurucu bir aperatif seçeneği sunar. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yufka Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı nohut püresi
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta

Nohutlu Denizli Böreği Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın ve püre haline getirin. Ardından, yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsakları, doğranmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri robotta iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Diğer taraftan, yufkaları tezgahın üzerine alarak üst üste serin. Yufkaları önce ikiye, ardından dörde bölerek toplamda sekiz eşit parçaya ayırın.
• Yufkaların sosunu hazırlamak için, bir kapta yoğurt, süt, zeytinyağı ve yumurtayı çırpın. Hazırladığınız bu sosu fırça yardımıyla tüm yufkaların üzerine eşit şekilde sürün.
• Yufkaların uzun kenarına hazırladığınız nohutlu harçtan 2 tatlı kaşığı kadar koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Hazırlanan börekleri, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kalan yufka sosunu da böreklerin üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar, en az 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun!