Otlu Yaz Pizzası Tarifi

Yaz aylarının taze otları ve peynirin lezzetiyle hazırlanan bu otlu yaz pizzası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İşte bu leziz pizzayı yapabilmek için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Hamuru için:

• Yarım su bardağı süt
• 20 g yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2.5 su bardağı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 su bardağı rendelenmiş taze peynir
• 10 adet kurutulmuş domates
• 1 demet bebek ıspanak
• 1 demet fesleğen
• 1 demet kuzu kulağı

Servis için:

• Acı zeytinyağı
• İnce dilimlenmiş Parmesan peyniri

Otlu Yaz Pizzası Nasıl Yapılır?

• Hamurun hazırlanması: Sütü elinizi yakmayacak bir sıcaklıkta ısıtın. Ardından yaş mayayı ve toz şekeri ekleyip, mayanın kabarması için yaklaşık 15 dakika bekletin. Unu geniş bir kaba alıp ortasında bir havuz açın. Yumurtayı, zeytinyağını, tuzu ve sütlü mayalı karışımı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Pizzanın hazırlanması: Mayalanan hamuru unlanmış bir zemin üzerine alıp, merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine önce rendelenmiş taze peyniri serpin. Daha sonra küp doğradığınız kurutulmuş domatesleri ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin ve fırından çıkarın.
• Yeşilliklerin eklenmesi: Yıkayıp süzdüğünüz yeşillikleri pizzanın üzerine yayın ve pizzayı 5-10 dakika daha fırında pişirin. Fırından çıkardığınız pizzanın üzerine acı zeytinyağı gezdirin. İnce dilimlenmiş Parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!