Özel Soslu Somon Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği arıyorsanız, özel soslu somon tarifi tam size göre! Norveç somonunu özel bir sosla buluşturarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaksınız. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 700-800 gr taze Norveç somonu
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2-3 çorba kaşığı tereyağı

Sos İçin:

• 1 adet taze limonun suyu
• 3 çorba kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 2 çorba kaşığı su
• 1 adet yumurta sarısı

Özel Soslu Somon Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, somon filetolarının sırt kısmına bıçakla birkaç derin kesik atın. Bu, somonun daha iyi pişmesini ve sosun lezzetinin içine işlemesini sağlayacaktır. İç kısımlarına tuz ve karabiber serpin.
• Geniş bir tavayı ocağa koyun ve tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra, somonları tavaya yerleştirip, her iki tarafını da önlü arkalı güzelce kızartın. Somonun dışı altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencereye sıcak su koyarak kaynatın. Üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin ve içine yumurta sarısını ekleyin.
• Yumurta sarısının üzerine limon suyu ve suyu ilave edin. Çırpma teli ile karışımı sürekli çırparak homojen bir kıvam elde edin.
• Son olarak, eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu aşamada sosun köpüksü ve krema kıvamına gelmesini sağlayın.
• Hazırladığınız kızarmış somonları servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız limonlu sosu gezdirin. Sıcak servis yaparak, lezzetli bir akşam yemeği keyfi çıkarın.
• Afiyetle! ❤️