Panang Curry Tarifi ve Malzemeleri

Panang Curry için Malzemeler

• 500 gram tavuk – Tavuk göğsü veya but kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ – Ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
• 3 yemek kaşığı Panang köri ezmesi – Marketlerde kolayca bulabilirsiniz, yoğun bir lezzet verir.
• 400 ml hindistancevizi sütü – Kremsi bir doku için tam yağlı hindistancevizi sütü kullanmak idealdir.
• 1 yemek kaşığı şeker – Şeker, yemeğin tat dengesini sağlamak için önemlidir.
• 1 adet dolmalık biber – Renkli biberler kullanarak yemeğinizi daha çekici hale getirebilirsiniz.
• Jasmine pirinci – Buğdaylı bir pirinç türü olup, yemeğin yanında mükemmel bir uyum sağlar.

Panang Curry Nasıl Yapılır?

• Tavuk hazırlığı: Tavukları küçük küpler veya şeritler halinde doğrayarak hazırlayın. Bu, pişirme süresini kısaltır ve lezzetin daha iyi yayılmasını sağlar.
• Yağı ısıtın: Geniş bir tavada veya derin bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Yağın iyice ısınması, baharatların aromasını açığa çıkarması için önemlidir.
• Köri ekleyin: Isınan yağa köri ezmesini ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika boyunca pişirin. Bu aşama, köri ezmesinin kokusunun çıkmasını sağlar.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin: Karışıma hindistancevizi sütünü dökün ve iyice karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, doğradığınız tavuk parçalarını ekleyin.
• Tavuk pişirme: Tavuklar iyice pişene kadar, yaklaşık 7-10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Tavukların tamamen beyazlaşması gerektiğini unutmayın.
• Son dokunuşlar: Pişen karışıma şekeri ve dilimlenmiş biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Servis önerisi: Panang Curry’nizi sıcak olarak, buharda pişirilmiş Jasmine pirinci ile birlikte servis yapın. Yanında taze otlar veya lime dilimleri ile sunum yaparsanız, lezzeti ve görünümü artırabilirsiniz. Afiyet olsun!