Pancar Soslu Spagetti Tarifi

Malzemeler:

• 260 g pancarlı ev yapımı makarna
• 400 g bebek ıspanak veya taze pancar yaprağı
• 1 adet çiğ pancar (küçük küpler halinde doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet haşlanmış pancar (blenderda püre haline getirilmiş)
• Zeytinyağı (yarım çay bardağı kadar)

Servis için:

• Taze çekilmiş karabiber
• Çırpılmış quark peyniri
• Rendelenmiş keçi peyniri

Pancar Soslu Spagetti Nasıl Yapılır?

Ev yapımı pancarlı makarna ile hazırlayabileceğiniz bu nefis spagetti tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İşte adım adım yapılışı:

• Makarna suyunu ocağa koyun ve kaynamaya bırakın. Bu sırada sos tenceresini ısıtın. İçine zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış ıspanakları ve ince doğranmış sarımsakları ilave ederek hafifçe soteleyin.
• Makarnayı kaynayan tuzlu suya atın ve 3 dakika boyunca kontrollü bir şekilde haşlayın. Haşlandıktan sonra makarnayı süzün.
• Sotelenmiş ıspanak karışımına biraz tuz ekleyin ve bu karışımı tabakların tabanına yerleştirin. Aynı tavada haşlanan makarnayı ekleyin, üzerine püre haline getirilmiş pancarı ve rendelenmiş peynirleri ilave ederek güzelce karıştırın.
• Karışımı tabaklara paylaştırın. Üzerine çırpılmış quark peyniri ve rendelenmiş keçi peyniri ekleyerek servis edin. Taze çekilmiş karabiber ile lezzetini artırabilirsiniz.

Pancar soslu makarna tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Kategoriler: Makarna Tarifleri, Sos Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Pilav ve Makarna Tarifleri, İtalyan Yemekleri