Pancarlı Garnitür ve Balık Köftesi Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Akşam yemekleriniz için hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, pancarlı garnitür ve balık köftesi tam size göre! Bu tarif, hem göz alıcı renkleriyle hem de muhteşem tadıyla sofralarınızı süsleyecek.
Malzemeler
Balık köftesi için:
- 2 adet patates
- 1-2 yemek kaşığı doğal sızma zeytinyağı
- 450 gram beyaz balık filetosu (Levrek veya mezgit tercih edebilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı su
- 4-6 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı susam
- 4 yemek kaşığı ince ufalanmış ekmek içi
- Bir tutam tuz
Balık köftesini kızartmak için:
- Doğal sızma zeytinyağı
Pancarlı garnitür için:
- 1/2 küçük kırmızı soğan (soyulmuş ve ince doğranmış)
- 1 küçük demet taze dereotu (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı doğal zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır?
Pancarlı garnitür ve balık köftesinin hazırlanışı oldukça pratik. İşte adım adım tarif:
- Öncelikle patatesleri kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup bir çatal yardımıyla ezin. Ezilmiş patatesin içine zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra, soğumaya bırakın.
- Balık filetolarını bir tavada, biraz süt ve su ile pişirin. Balığın kalınlığına bağlı olarak bir kez çevirerek pişirin. Pişen balıkların suyunu süzün ve içinde hiç kılçık kalmadığına emin olun. Ardından, balıkları tel tel ayırarak daha önce hazırladığınız patates püresine ekleyin ve ince doğranmış taze soğanlarla karıştırarak soğumaya bırakın.
- Garnitürü hazırlamak için pancar ve diğer sos malzemelerini bir kasede iyice karıştırın. Balık ve patates karışımını büyük köfteler halinde şekillendirin.
- Susam ve ekmek kırıntıklarını bir kapta karıştırarak, balık köftelerinin her iki yüzünü bu karışımla kaplayın. Geniş bir tavada biraz zeytinyağını kızdırın ve köfteleri her iki tarafı hafif altın rengi alana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kadar kızartın. Kızaran balık köftelerinizi pancarlı garnitür ile birlikte sıcak servis yapın.
Afiyet olsun! Nefis pancar köfteli hamburger ve pancarlı, balıklı meze tariflerimiz için lütfen tıklayın.
