Paskalya Çöreği Tarifi ve Malzemeleri

Paskalya Çöreği için Malzemeler

Bu geleneksel lezzeti hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 500 g (4,5 bardak) elenmiş un
• 2 tatlı kaşığı instant maya
• 2 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 bardak toz şeker
• 1/2 bardak ılık su
• 1/2 bardak ılık süt
• 1,5-2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı (çırpılmış)
• Yer fıstığı (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

Paskalya çöreği, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tat. İşte adım adım tarifi:

• Öncelikle, mayayı ılık su ve süt ile karıştırarak aktive edin. Bu, hamurun kabarması için önemlidir.
• Bir yoğurma kabında un, tuz, mahlep ve toz şekeri karıştırın. Ortasında bir havuz açarak, aktive olmuş mayayı, tere yağını ve yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeleri kontrollü bir şekilde yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru unlanmış bir tezgahta toparlayın. Yumuşak ama ele yapışmayan, pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde hamuru 6 eşit bezeye bölün. Üzerlerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurlardan 3 tanesini unlanmış tezgahta kalın şeritler haline getirin.
• Şeritleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Başını ve sonunu birleştirerek saç örgüsü şeklinde örün. Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. (İki hamur işinin arasında 4-5 cm’lik boşluk bırakmayı unutmayın)
• Tepsinin üzerini örtüp, ılık bir yerde 35-40 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve fıstık ile susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Paskalya çöreğiniz hazır!