Patates Halkası Tarifi

Patates halkası, atıştırmalık olarak ya da ana yemeklerin yanında mükemmel bir seçenek sunan, lezzetli ve çıtır bir tariftir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu tarif, kolayca hazırlanabilir. İşte, evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz patates halkası için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Patates Halkası için Malzemeler:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı paprika (toz biber)
• 1 çay kaşığı kekik
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Patates Halkası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, patatesleri soyun ve soğuk su altında iyice yıkayın. Bu işlem, patateslerin üzerindeki nişastanın temizlenmesini sağlar.
• Patatesleri, yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dikkatlice kesin. Kalınlık, patates halkalarının çıtır çıtır olmasında önemli bir rol oynamaktadır.
• Kesilen patates halkalarını, tuzlu su kaynayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Bu işlem, patateslerin yumuşamasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Haşladıktan sonra halkaları süzün ve bir kağıt havlu ile nazikçe kurulayın. Bu, yağda kızartma sırasında patateslerin çıtır olmasına yardımcı olur.
• Paneleme işlemi için üç ayrı tabak hazırlayın. Birinci tabağa un, tuz, karabiber, paprika ve kekik ekleyin. İyice karıştırarak baharatların unla homojen dağılmasını sağlayın.
• İkinci tabağa yumurtaları kırın ve çırpın. Yumurta, patateslerin galeta ununa yapışmasını sağlayacaktır.
• Üçüncü tabağa galeta ununu koyun. Galeta unu, patates halkalarına çıtırlık katacaktır.
• Patates halkalarını önce un karışımına bulayın. Daha sonra yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
• Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağın yeterince ısınmış olması, patateslerin güzelce kızarmasını sağlar.
• Hazırladığınız patates halkalarını dikkatlice sıcak yağa ekleyin. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızaran patatesler, dışarıda çıtır, içeride ise yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.
• Kızaran patates halkalarını, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin. Bu adım, yemeklerin daha hafif olmasını sağlar.
• Patates halkaları artık servise hazır. Dilerseniz yanında ketçap veya mayonez ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!