Patates Köftesi Tarifi ve Püf Noktaları

Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak İçin:

• 1 su bardağı ayçiçeği yağı

Üzeri İçin:

• Yarım su bardağı susam
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır unu

Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, kullanacağınız patatesleri güzelce soyun ve haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzdükten sonra, ılımaya bırakın.
• Oda sıcaklığına gelen patatesleri derin bir kabın içine rendeleyin. Ardından, üzerine yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanlayın.
• Daha sonra, karışımın içine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve tekrar karıştırın. Elinizi una bulayıp, patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak silindirik bir şekil verin.
• Üzeri için susam, mısır unu ve unu ayrı kaplara alın. İki yumurtayı farklı bir kapta çırpın.
• Hazırladığınız patates köftelerini önce una, sonra sırasıyla çırpılmış yumurtaya, mısır ununa ve en son olarak susama bulayın.
• Son olarak, patates köftelerini önceden ısıtılmış ayçiçek yağında altın rengi alana kadar çevirerek kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Patates köftesini atıştırmalık olarak sunmayı düşünüyorsanız, yanında soğan halkası ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Patates Köftesinin Püf Noktaları

• Patatesleri haşlamadan önce kabuklarını soymak yerine, önce haşlayıp sonrasında soymanız daha pratik olacaktır.
• Haşlanan patatesleri sıcak ya da ılıkken rendelemekten kaçının; rendeleme işlemi için yeterince soğuyana kadar bekleyin. Böylece kabukları daha kolay temizleyebilirsiniz.
• Patates köfteleri elinizde dağılma eğilimindeyse, karışıma bir miktar nişasta ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.
• Köftelerin dış kaplaması için mısır unu veya galeta unu kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
• Tüm köftelerin eşit bir şekilde pişmesi için derin yağda kızartmaya özen gösterin. Mümkünse fritöz kullanarak daha iyi sonuç alabilirsiniz.

1 Porsiyon Patates Köftesi Kaç Kaloridir?

• 100 gramlık bir porsiyon patates köftesi, yaklaşık olarak 130 kalori içermektedir. Patates köftesinin yağ miktarını azaltarak diyet listelerine de dahil edebilirsiniz.

Farklı lezzetler arıyorsanız, ana öğünlerde sunmak için köfte tariflerine göz atabilirsiniz. Ayrıca, mercimek ve bulgur ile harmanlanan mercimek köftesi tarifini de deneyebilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!