Patatesli Mozarella Çubukları Tarifi

Lezzet dolu bir atıştırmalık arıyorsanız, patatesli mozarella çubukları tam size göre! Hem çıtır çıtır hem de peynirli bu nefis çubuklar, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tarif. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 300 g mozarella peyniri

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Patatesli Mozarella Çubukları Nasıl Yapılır?

İlk olarak, kabuklarını soyduğunuz patates ve havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Bu sebzeleri bir tencereye alarak üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir tavada, yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

Haşlanan patates ve havuçların suyunu süzerek geniş bir kaseye aktarın. Üzerine sotelediğiniz soğan, sarımsak ve galeta ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak püre haline gelene dek yoğurun. Pürüzsüz bir kıvam alması için elenizle hafifçe yoğurmak bu aşamada önemlidir.

Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde açarak ortasına dikdörtgen şeklinde kesilmiş mozarella peynirini yerleştirin. Ardından, harcı kapatarak dikdörtgen bir şekil verin.

Şimdi, derin bir kızartma tavasında ayçiçek yağını iyice ısıtın. Yağınız kızdıktan sonra hazırladığınız çubukları dikkatlice kızartın. Kızaran çubukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapmayı unutmayın!

Afiyet olsun!